O
Lions Clube de Dracena promove, no próximo dia 11, das 11h30 às 14 horas, o 13º
Costelão Fogo de Chão, na Pousada Bom
Samaritano.
Esse
almoço já se tornou tradição em Dracena.
A história diz que a costela de fogo de chão surgiu nas fazendas
antigamente, onde os patrões matavam o gado para consumo próprio e pegavam para
si as consideradas carnes nobres (picanha, maminha, alcatra, file mignon) e entregavam
aos peões as costelas, carnes consideradas não nobres e difíceis de assar ou
usar no dia-a-dia. Os peões, enquanto cuidavam do gado do patrão, fazia um
buraco no chão, cravavam a costela em lanças de pau e deixavam assando ela por
horas e horas apenas temperada com sal grosso (muitas vezes utilizado para
alimentar o gado), enquanto trabalhavam, tomavam um mate e proseavam
(conversavam). E assim surgiu um dos mais bonitos e gostosos costumes do Rio
Grande do Sul.
Cardápio:
costelão inteiro, abacaxi assado com canela, arroz branco, salada verde, com
tomate e cebola, farofa, mandioca e molho. Haverá
música ao vivo.
Convites
individuais custam R$ 35, 00. Não será servido em marmitex e crianças até 8
anos não pagam. Este ano, a Avapac está colaborando com a venda dos
convites. Informações pelo fone
3821-6686 ou com os voluntários. A renda
será destinada à Pousada Bom Samaritano.
