Alunos do curso de Medicina da faculdade
Unifadra Dracena acompanharam uma atividade sobre peroxissomo, uma organela
celular responsável por parte da desintoxição do organismo.
Na teoria, foram trabalhadas as questões relacionadas
ao funcionamento desta organela, às doenças causadas pela deficiência de
enzimas metabólicas ou na formação da organela peroxissomo.
Já na aula prática, foi trabalhada a atividade da
enzima catalase, que compõe cerca de 40% das enzimas dos peroxissomos e é
responsável pela degradação da água oxigenada formada pela organismo.
Para a observação da ação dessa enzima, foi utilizado
o fígado bovino cozido e cru. Em seguida, os alunos adicionaram água oxigenada
ao material.
Segundo a professora Alana de Souza
Trombetta, os alunos observaram que apenas no fígado cru ocorre a reação de
degradação da água oxigenada e a formação dos subprodutos água e oxigênio.
Ainda de acordo com a docente, ao submetermos o fígado
a altas temperaturas, as enzimas e proteínas são desnaturadas e não é possível
que ocorra a reação. Ass. Imprensa
